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madeleine au nutella!!

Madeleines au nutella

Madeleines au nutella 

Pour 6 Personne(s)

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 12 min environ
Temps de repos : 2 heures à 1 nuit

Ingrédients

pour Madeleines au nutella

  • 40 g de Nutella
  • 1 citron non traité
  • 200 g de beurre + 30 g pour les moules
  • 3 oeufs
  • 130 g de sucre en poudre
  • 3 c. à soupe de miel liquide
  • 6 cl de lait
  • 200 g de farine + un peu pour les moules
  • 1 grosse c. à café bombée de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

pour Madeleines au nutella

Prélevez 20 toutes petites noisettes de Nutella en vous aidant de deux petites cuillères à moka et posez-les sur un plat chemisé d'une feuille de papier sulfurisé sans qu'elles ne se touchent. Placez le plat au congélateur, vous les ressortirez au moment de verser la pâte à madeleine dans le moule.

Lavez le citron à la brosse et à l'eau chaude, essuyez-le et râpez-en le zeste à la grille fine. Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il commence à virer légèrement à la couleur noisette.

Dans une terrine, mélangez au fouet les oeufs, le sucre, la pincée de sel, le miel et le lait jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Puis ajoutez la farine, la levure et le zeste râpé; incorporez le beurre fondu en dernier.

Laissez la pâte reposer 2 heures au minimum au frais.

Préchauffez le four 15 min à 250°C.

Beurrez des moules à madeleine et farinez-les, sortez la pâte du réfrigérateur au dernier moment et déposez une grosse cuillerée à café de pâte au centre de chaque empreinte puis enfoncez une noisette de Nutella surgelée au coeur de la pâte.

Glissez la ou les plaques au four pour 5 min environ, jusqu'à ce que la bosse se forme puis baissez la température du four à 200°C et poursuivez la cuisson 5 à 7 min.

Astuces

pour Madeleines au nutella

Préparez la pâte la veille pour le lendemain et restez devant votre four pour la première cuisson; les temps de cuisson divergent sensiblement selon les fours.
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les5poussieresdanges 24/01/2011 19:41


miam ca c'est du light aussi mdr
je suis sure que mes petits montres adorerais
merci pour la recette


katwoman76. coud et coud 24/01/2011 21:31



Je pense que là on prend cher!!